進(jìn)入9月份以來，國內(nèi)產(chǎn)區(qū)小麥價格延續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)態(tài)勢，河南、河北、山東、江蘇、安徽部分小麥價格呈現(xiàn)20～40元/噸的漲幅；面粉銷售回暖跡象有所顯露，企業(yè)訂單增加，價格亦出現(xiàn)20～40元/噸的跟漲。經(jīng)歷近兩個月的調(diào)整以后，小麥價格由穩(wěn)轉(zhuǎn)強(qiáng)，市場新一輪上漲苗頭漸顯。
制粉企業(yè)提價收購將成常態(tài)
近段時間以來，隨著“雙節(jié)”的臨近，食品加工企業(yè)面粉需求量增加，加之大中院校開學(xué)，團(tuán)購能力增強(qiáng)，制粉企業(yè)訂單增多，開工率普遍有所好轉(zhuǎn)，庫存消耗加快。因普遍擔(dān)憂后市價格行情，制粉企業(yè)補(bǔ)庫積極，收購力度增大，主產(chǎn)區(qū)小麥價格穩(wěn)步走高。
8月下旬以來，隨著集中上市期的過去，國內(nèi)小麥上市量明顯減少，各收購主體反映收購日益困難，尤其高質(zhì)量小麥糧源更是難尋。盡管河南2012年托市小麥已入市拍賣，但10萬噸的數(shù)量對偌大的市場仍是杯水車薪。筆者認(rèn)為，受市場上市減少、需求回暖的影響，在市場看漲心理以及農(nóng)民惜售的雙重力量作用下，為獲得糧源，各用糧企業(yè)提價收購或?qū)⒊蔀槌B(tài)。
成本釋放推動小麥價格走高
成本釋放推動小麥價格走高，一是體現(xiàn)在生產(chǎn)成本，二是體現(xiàn)在流通成本。
從生產(chǎn)成本來看，成本的增加主要體現(xiàn)在各生產(chǎn)要素的全面上漲。面對扶搖直上的生產(chǎn)成本，農(nóng)民需要用價格的上升來彌補(bǔ)成本的增加。
從流通成本來看，新麥上市之際，由于收購主體多向農(nóng)戶直接收購，價格自然較低。但隨著時間的推移，由于農(nóng)戶手中余糧有限，作為需求主體的面粉廠采購會轉(zhuǎn)向貿(mào)易商和糧庫，這就相當(dāng)于增加了必要的流通環(huán)節(jié)，價格包含了倉儲保管費(fèi)用、利息等儲存成本，時間過得越長，儲存成本就會越高，這也將推動小麥價格穩(wěn)定上揚(yáng)。
后期面粉價格或有補(bǔ)漲空間
進(jìn)入9月份以來，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，加之中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，國內(nèi)面粉需求有所好轉(zhuǎn)，面粉價格穩(wěn)中趨強(qiáng)。
市場預(yù)計，由于面粉價格上漲相對于小麥具有滯后性，加之市場需求將進(jìn)入季節(jié)性旺季，大部分制粉企業(yè)認(rèn)為，后市面粉價格會有一定的補(bǔ)漲空間。一方面，加工成本提高會推動面粉價格上調(diào)。由于夏收期間小麥?zhǔn)召弮r格較高，加上儲糧、貸款利率等費(fèi)用增加，小麥出庫價格較高，加工企業(yè)成本壓力增大。尤其在麩皮等副產(chǎn)品行情難有起色的情況下，企業(yè)會提高面粉出廠價格來維持正常生產(chǎn)。
另一方面，季節(jié)性消費(fèi)需求會拉動面粉價格上漲。一是天氣轉(zhuǎn)涼利于面粉貿(mào)易商備貨，二是“雙節(jié)”銷售旺季的臨近，將會拉動面粉價格整體穩(wěn)中上揚(yáng)。面粉價格穩(wěn)步趨強(qiáng)，將會在一定程度上支撐小麥價格上行。
政策性糧源庫存較往年減少
今年夏糧小麥雖然實(shí)施了托市收購，但收購狀況并不理想。政策性收購比重大幅減少，使得小麥?zhǔn)袌黾Z源結(jié)構(gòu)明顯變化。
從2006年小麥最低收購價實(shí)施以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龌旧鲜峭耆恼呤?，托市收購與政策拍賣幾乎壟斷著購銷市場。今年夏收小麥?zhǔn)袌霭l(fā)生的巨大變化，將會使后期小麥?zhǔn)袌隽魍ǚ绞桨l(fā)生改變。
市場人士認(rèn)為，在今年最低收購價小麥?zhǔn)召彺蠓鶞p少的背景下，往年的積累庫存對市場調(diào)控短期內(nèi)雖然仍是比較得力的方式，但長期看比較困難。尤其庫存糧源的分布不平衡，對區(qū)域性市場的調(diào)節(jié)能力下降，將留給市場價格上漲的機(jī)會。
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